若出現(xiàn)維生素缺乏或消化功能較弱的情況,可以適量吃清炒紅菜苔、涼拌紅菜苔、紅菜苔炒臘肉、紅菜苔蛋花湯等食物,也可以遵醫(yī)囑吃復(fù)合維生素片、維生素C片、乳酸菌素片、多酶片等藥物。建議及時就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。
一、食物
1. 清炒紅菜苔
紅菜苔洗凈切段,用少量植物油快速翻炒,保留脆嫩口感和水溶性維生素。
2. 涼拌紅菜苔
焯水后加蒜末、香醋涼拌,適合胃腸敏感人群,能減少膳食纖維對胃腸道的刺激。
3. 紅菜苔炒臘肉
動物脂肪有助于脂溶性維生素吸收,但高血壓患者應(yīng)控制臘肉用量。
4. 紅菜苔蛋花湯
與雞蛋同煮可提高蛋白質(zhì)利用率,適合術(shù)后恢復(fù)期補充營養(yǎng)。
二、藥物
1. 復(fù)合維生素片
適用于長期蔬菜攝入不足者,可補充紅菜苔富含的維生素K和葉酸。
2. 維生素C片
當存在維生素C缺乏癥狀時,可與紅菜苔共同補充抗氧化物質(zhì)。
3. 乳酸菌素片
胃腸功能紊亂者食用紅菜苔后若出現(xiàn)腹脹,可輔助調(diào)節(jié)菌群平衡。
4. 多酶片
消化酶分泌不足人群,建議餐前服用以幫助分解紅菜苔中的粗纖維。
紅菜苔富含花青素,建議每周食用不超過500克,避免與抗凝藥物同食,特殊體質(zhì)者出現(xiàn)皮疹應(yīng)立即停食并就醫(yī)。