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鵝肉怎么做好吃

患者:女,46歲

病情描述:
鵝肉怎么做好吃
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鵝肉可以燉煮、紅燒、烤制、鹵制等方法烹飪,不同做法能突出鵝肉的鮮嫩或濃郁風(fēng)味。

1、燉煮:

鵝肉與蘿卜、山藥等食材慢燉,肉質(zhì)酥爛且湯汁鮮美,適合秋冬滋補。

2、紅燒:

用醬油、糖等調(diào)料紅燒鵝肉,色澤紅亮,咸甜適口,搭配土豆更佳。

3、烤制:

整鵝腌制后烤制,外皮酥脆內(nèi)里多汁,可搭配五香粉或蜜汁調(diào)味。

4、鹵制:

鵝肉鹵制后切片冷吃,鹵香入味,適合作為下酒菜或涼拌菜。

烹飪鵝肉時建議先焯水去腥,根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料,搭配蔬菜平衡營養(yǎng)。

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