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海蜇的功效作用及食用方法

患者:女,48歲

病情描述:
海蜇的功效作用及食用方法
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

海蜇富含膠原蛋白和微量元素,具有清熱化痰、潤腸通便、降壓消腫等功效,可涼拌、煮湯或炒制食用,脾胃虛寒者應(yīng)少量食用。

1、清熱化痰

海蜇性平味咸,能稀釋呼吸道分泌物,對肺熱咳嗽、痰多黏稠有緩解作用。可搭配白蘿卜燉湯增強效果。

2、潤腸通便

海蜇含豐富膳食纖維,能促進腸道蠕動改善便秘。建議與黑木耳涼拌食用,腹瀉人群需控制攝入量。

3、降壓消腫

海蜇中的甘露多糖可調(diào)節(jié)鈉鉀平衡,輔助降低血壓并緩解下肢水腫。高血壓患者可每周食用2-3次。

4、營養(yǎng)補充

海蜇皮含大量膠原蛋白和硒元素,有助于皮膚彈性和抗氧化。烹飪時建議搭配醋以促進營養(yǎng)吸收。

新鮮海蜇需用鹽水浸泡去毒,處理時避免接觸明礬。食用后出現(xiàn)皮疹或腹痛應(yīng)立即就醫(yī),痛風患者需限制攝入。

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