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發(fā)芽土豆中毒的癥狀有哪些

患者:女,55歲

病情描述:
發(fā)芽土豆中毒的癥狀有哪些
共1個回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

發(fā)芽土豆中毒的癥狀包括惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈頭痛、呼吸困難等。癥狀按嚴重程度可分為早期胃腸道反應(yīng)、進展期神經(jīng)系統(tǒng)癥狀和終末期呼吸循環(huán)衰竭。

1、惡心嘔吐

食用發(fā)芽土豆后最早出現(xiàn)的癥狀,因龍葵素刺激胃腸黏膜導(dǎo)致,可伴有胃部燒灼感。

2、腹痛腹瀉

龍葵素引發(fā)腸道痙攣和炎癥反應(yīng),表現(xiàn)為陣發(fā)性絞痛及水樣便,嚴重者可出現(xiàn)脫水。

3、頭暈頭痛

毒素作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)時出現(xiàn),伴隨視物模糊或肢體麻木等神經(jīng)功能異常表現(xiàn)。

4、呼吸困難

嚴重中毒時龍葵素抑制呼吸中樞,出現(xiàn)呼吸急促、紫紺,甚至意識喪失等危急癥狀。

發(fā)現(xiàn)中毒癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī),日常儲存土豆需避光陰涼,發(fā)芽超過5毫米或表皮發(fā)綠時禁止食用。

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