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魚腥草的正確食用方法

患者:女,26歲

病情描述:
魚腥草的正確食用方法
共1個回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

魚腥草的正確食用方法主要有涼拌、煮湯、泡茶、炒制等。魚腥草具有清熱解毒、利尿消腫的功效,適合適量食用。

1、涼拌

新鮮魚腥草洗凈切段,焯水后加入蒜末、醋、香油等調(diào)味料拌勻,可保留其清香口感。

2、煮湯

魚腥草可與排骨、瘦肉等食材同煮,燉煮時間不宜過長,以免破壞有效成分。

3、泡茶

曬干的魚腥草用沸水沖泡,加蓋燜5-10分鐘,可加入少量蜂蜜調(diào)味。

4、炒制

魚腥草嫩葉可與雞蛋或肉類快炒,高溫短時烹飪能減少特殊氣味。

魚腥草性寒,脾胃虛寒者應(yīng)少食,過敏體質(zhì)者首次食用需謹(jǐn)慎,出現(xiàn)不適立即停用。

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