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新鮮蒲公英的吃法禁忌

患者:女,28歲

病情描述:
新鮮蒲公英的吃法禁忌
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王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

新鮮蒲公英可涼拌、泡茶、做餡或清炒食用,但脾胃虛寒者、過(guò)敏體質(zhì)者、孕婦及低血壓人群需慎用。

1、涼拌

嫩葉洗凈焯水后加調(diào)味料涼拌,富含維生素A和鉀,但胃腸功能弱者可能引發(fā)腹瀉。

2、泡茶

曬干后沸水沖泡飲用,有助于利尿消腫,長(zhǎng)期過(guò)量飲用可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。

3、做餡

切碎與肉類混合包餃子,高溫烹煮可降低致敏性,但花粉過(guò)敏者仍應(yīng)避免。

4、清炒

急火快炒保留營(yíng)養(yǎng)成分,烹飪時(shí)須確保徹底清洗去除表面污染物。

食用前建議進(jìn)行皮膚過(guò)敏測(cè)試,初次嘗試者應(yīng)從少量開(kāi)始,出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適立即停用并就醫(yī)。

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