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姜黃粉的功效與作用及食用方法

患者:女,25歲

病情描述:
姜黃粉的功效與作用及食用方法
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

姜黃粉具有抗炎、抗氧化、護肝和調(diào)節(jié)血脂等功效,適量食用有助于改善健康。姜黃粉可通過加入菜肴、制作飲品、搭配黑胡椒和與油脂同食等方式食用。

1、抗炎

姜黃素是姜黃粉的主要活性成分,能夠抑制炎癥因子的產(chǎn)生,減輕慢性炎癥反應(yīng)。適用于關(guān)節(jié)炎、腸炎等炎癥性疾病。

2、抗氧化

姜黃素具有清除自由基的作用,能夠延緩細胞氧化損傷,降低氧化應(yīng)激對身體的危害。有助于預(yù)防衰老和慢性疾病。

3、護肝

姜黃粉可以促進膽汁分泌,幫助肝臟解毒,減輕肝臟負擔(dān)。對酒精性肝損傷脂肪肝有一定的保護作用。

4、調(diào)節(jié)血脂

姜黃素能夠抑制膽固醇合成,促進低密度脂蛋白代謝,有助于維持血脂平衡。適合高血脂人群適量食用。

建議將姜黃粉與黑胡椒同食以提高吸收率,每日攝入量不超過3克,孕婦及膽囊疾病患者慎用。

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