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急性白血病不能吃什么

患者：男，40歲

病情描述:
急性白血病不能吃什么
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劉愛(ài)華 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 風(fēng)濕免疫科

急性白血病患者需避免食用生冷、高糖、高鹽及未徹底煮熟的食物，以免加重病情或引發(fā)感染。飲食禁忌主要包括生魚(yú)片、未滅菌乳制品、腌制食品及酒精類(lèi)飲品。

1. 生冷食物：

生魚(yú)片、生蠔等可能攜帶寄生蟲(chóng)或細(xì)菌，化療后免疫力低下時(shí)易引發(fā)嚴(yán)重感染。建議所有食材徹底加熱至中心溫度超過(guò)70攝氏度。

2. 高糖食品：

蛋糕、含糖飲料等會(huì)抑制白細(xì)胞功能，增加真菌感染風(fēng)險(xiǎn)。治療期間血糖波動(dòng)可能影響化療效果，需控制每日添加糖攝入量。

3. 高鹽加工品：

臘肉、罐頭等含亞硝酸鹽及過(guò)量鈉鹽，可能加重腎臟負(fù)擔(dān)并干擾血小板功能。每日食鹽攝入量建議控制在3克以內(nèi)。

4. 未滅菌乳品：

現(xiàn)擠牛奶、軟質(zhì)奶酪可能含李斯特菌等致病微生物，化療期間應(yīng)選擇超高溫滅菌乳制品，飲用前需再次煮沸。

患者應(yīng)選擇新鮮烹制的軟爛食物，保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，所有蔬果需去皮或經(jīng)消毒劑浸泡，進(jìn)食前后用生理鹽水漱口降低口腔感染風(fēng)險(xiǎn)。

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