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綠茄子怎么做好吃又有營養(yǎng)

病情描述:
綠茄子怎么做好吃又有營養(yǎng)
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若出現(xiàn)消化不良或需補充膳食纖維等情況,可以適量吃綠茄子、雞蛋、青椒、瘦肉等食物,也可以遵醫(yī)囑吃胰酶腸溶膠囊、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散、復(fù)方消化酶膠囊等藥物。建議及時就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1. 綠茄子

綠茄子富含膳食纖維和維生素P,清蒸或涼拌可最大限度保留營養(yǎng)。

2. 雞蛋

優(yōu)質(zhì)蛋白來源,與茄子搭配可提高蛋白質(zhì)吸收率,建議采用少油煎炒方式。

3. 青椒

維生素C含量高,與茄子同炒能促進鐵元素吸收,注意控制烹飪時間。

4. 瘦肉

提供血紅素鐵,建議切片與茄子燜煮,避免高溫油炸破壞營養(yǎng)。

二、藥物

1. 胰酶腸溶膠囊

適用于胰腺外分泌功能不足引起的消化不良,需餐中整粒吞服。

2. 雙歧桿菌三聯(lián)活菌散

調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,對功能性消化不良有效,避免與抗生素同服。

3. 復(fù)方消化酶膠囊

含多種消化酶,幫助分解蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,宜餐后服用。

烹飪時建議采用少油低溫方式,避免營養(yǎng)流失,特殊體質(zhì)者需警惕茄堿過敏反應(yīng),出現(xiàn)不適及時停止食用并就醫(yī)。

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