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老板魚(yú)好處和功效

患者:女,61歲

病情描述:
老板魚(yú)好處和功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

老板魚(yú)(學(xué)名孔鰩)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及微量元素,具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、保護(hù)心血管、促進(jìn)骨骼健康等功效,適量食用有助于改善體質(zhì)虛弱、調(diào)節(jié)血脂。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

老板魚(yú)蛋白質(zhì)含量高且易吸收,其鈣、磷、硒等礦物質(zhì)可幫助改善營(yíng)養(yǎng)不良,適合術(shù)后恢復(fù)或貧血人群食用。

2、調(diào)節(jié)血脂

富含的歐米伽3脂肪酸能降低低密度脂蛋白膽固醇,減少血管壁脂質(zhì)沉積,對(duì)動(dòng)脈硬化有一定預(yù)防作用。

3、保護(hù)關(guān)節(jié)

軟骨組織中的硫酸軟骨素可促進(jìn)滑液分泌,緩解關(guān)節(jié)磨損,適合中老年人群作為膳食補(bǔ)充。

4、增強(qiáng)免疫

鋅元素與維生素D協(xié)同作用可提升淋巴細(xì)胞活性,幫助強(qiáng)化呼吸道黏膜防御能力。

建議采用清蒸等低溫烹飪方式保留營(yíng)養(yǎng),痛風(fēng)患者及海鮮過(guò)敏者應(yīng)避免食用,食用后出現(xiàn)皮疹或胃腸不適需及時(shí)就醫(yī)。

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