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菌菇雞湯的功效與作用

患者:男,51歲

病情描述:
菌菇雞湯的功效與作用
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

菌菇雞湯具有增強免疫力、補充營養(yǎng)、促進消化、改善貧血等功效,適合體虛、術后恢復及日常保健人群適量食用。

1、增強免疫力

菌菇含有多糖類物質,能夠激活免疫細胞活性,雞湯中的優(yōu)質蛋白有助于抗體合成,兩者協(xié)同可提升機體抗病能力。

2、補充營養(yǎng)

菌菇富含B族維生素和礦物質,雞肉提供易吸收的動物蛋白,搭配熬煮后釋放的游離氨基酸能快速補充能量和微量元素。

3、促進消化

菌菇中的膳食纖維與雞湯脂肪形成乳化體系,可溫和刺激胃腸蠕動,改善功能性消化不良引起的腹脹癥狀。

4、改善貧血

雞血含血紅素鐵,菌菇的維生素C促進鐵吸收,長期適量食用對缺鐵性貧血有輔助改善作用。

建議選擇新鮮食材燉煮,高尿酸血癥患者需控制攝入量,食用后出現(xiàn)過敏癥狀應立即停止并就醫(yī)。

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