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面粉怎么吃才有效果

患者:男,30歲

病情描述:
面粉怎么吃才有效果
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

面粉可通過合理搭配、控制攝入量、選擇全麥產(chǎn)品及注意烹飪方式提升營養(yǎng)價(jià)值,搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜水果有助于營養(yǎng)均衡。

1. 合理搭配

面粉與豆類、乳制品等優(yōu)質(zhì)蛋白共同食用可提高蛋白質(zhì)利用率,例如制作雜糧饅頭時(shí)加入黃豆粉。

2. 控制攝入

每日主食中面粉制品占比建議不超過三分之一,避免過量攝入精制碳水化合物導(dǎo)致血糖波動(dòng)。

3. 選擇全麥

全麥面粉保留麩皮和胚芽,富含B族維生素和膳食纖維,適合制作低升糖指數(shù)面包等食品。

4. 烹飪優(yōu)化

采用蒸煮、低溫烘焙等方式減少營養(yǎng)流失,避免高溫煎炸破壞面粉中維生素成分。

建議將面粉作為均衡飲食的一部分,配合適量運(yùn)動(dòng)和充足飲水,腸胃功能異常者需咨詢營養(yǎng)師調(diào)整攝入方案。

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