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蓮藕清火還是上火的好

病情描述:
蓮藕清火還是上火的好
共1個回答
王志學 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

蓮藕性平,適量食用既不清火也不上火,其膳食纖維和維生素含量豐富,適合多數(shù)人群作為日常膳食。

1、營養(yǎng)特點

蓮藕含有多酚類物質(zhì)和黏液蛋白,具有抗氧化作用,其淀粉含量較高但升糖指數(shù)適中。

2、食用建議

建議采用清蒸或燉煮方式烹飪,避免高溫油炸,每日食用量控制在200克以內(nèi)為宜。

3、特殊人群

胃腸功能較弱者需減少生食,糖尿病患者應(yīng)注意搭配主食量,過敏體質(zhì)者需觀察食用反應(yīng)。

4、搭配禁忌

不宜與寒性食物大量同食,脾胃虛寒者可搭配生姜等溫性調(diào)料平衡食性。

蓮藕作為根莖類蔬菜,建議選擇新鮮無霉變的藕節(jié),烹飪前充分清洗藕孔,搭配均衡飲食更有利于健康。

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