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山藥吃了有哪些好處

患者:女,42歲

病情描述:
山藥吃了有哪些好處
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

適量食用山藥有助于改善消化功能、調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等。山藥富含膳食纖維、黏液蛋白、維生素及礦物質(zhì),適合多數(shù)人群作為健康膳食的一部分。

1、改善消化

山藥中的膳食纖維和淀粉酶可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),緩解功能性消化不良,黏液蛋白能保護(hù)胃黏膜。

2、調(diào)節(jié)血糖

山藥多糖成分具有延緩碳水化合物吸收的作用,有助于維持餐后血糖穩(wěn)定,適合糖尿病患者適量食用。

3、增強(qiáng)免疫

山藥含有的薯蕷皂苷等活性物質(zhì)能調(diào)節(jié)淋巴細(xì)胞活性,提高機(jī)體對(duì)病原體的防御能力。

4、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

山藥富含鉀、鎂、維生素B1等微量元素,可為運(yùn)動(dòng)后電解質(zhì)流失或飲食不均衡者提供營(yíng)養(yǎng)支持。

建議將山藥作為主食替代或搭配菜肴食用,對(duì)山藥過敏者應(yīng)避免攝入,胃腸虛弱人群需控制食用量。

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