一级片免费观看,国产特黄特色大片免费视频,av资源在线播放,黄色录像a级片,国产精品黄,特级丰满少妇**aa爱毛片,毛片黄色一级

食用油的顏色為什么不一樣

病情描述:
食用油的顏色為什么不一樣
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

食用油顏色差異主要由原料種類、加工工藝、氧化程度、添加成分等因素決定,不同油品的色澤反映其營(yíng)養(yǎng)成分和品質(zhì)特征。

1、原料種類

油料作物本身的色素含量不同,如花生油含胡蘿卜素呈淡黃色,橄欖油含葉綠素呈黃綠色,棕櫚油含類胡蘿卜素呈橙紅色。

2、加工工藝

壓榨法保留更多天然色素顏色較深,浸出法經(jīng)脫色處理顏色較淺;精煉程度越高油脂色澤越淺,初榨油通常保留原料本色。

3、氧化程度

油脂氧化會(huì)產(chǎn)生深色物質(zhì),開(kāi)封后存放時(shí)間越長(zhǎng)顏色越深;高溫煎炸會(huì)導(dǎo)致油色變暗,反復(fù)使用后產(chǎn)生聚合物使顏色加深。

4、添加成分

部分調(diào)和油會(huì)添加天然色素改善外觀,如辣椒紅素;個(gè)別劣質(zhì)油可能非法添加人工色素掩蓋變質(zhì),購(gòu)買需選擇正規(guī)品牌。

建議選擇顏色均勻、透亮的食用油,避免購(gòu)買渾濁或異常深色的產(chǎn)品,開(kāi)封后應(yīng)密封避光保存并在保質(zhì)期內(nèi)使用完畢。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>