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蒲菜的功效作用與吃法

患者:女,53歲

病情描述:
蒲菜的功效作用與吃法
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蒲菜富含膳食纖維和礦物質(zhì),具有促進(jìn)消化、輔助控糖等功效,可涼拌、炒制或做湯食用。

1、促進(jìn)消化

蒲菜含有豐富膳食纖維,能刺激胃腸蠕動(dòng),幫助緩解便秘癥狀。

2、輔助控糖

蒲菜中的膳食纖維可延緩糖分吸收,對(duì)血糖波動(dòng)有一定調(diào)節(jié)作用。

3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

蒲菜含鈣、鐵等礦物質(zhì),適量食用有助于補(bǔ)充日常飲食中的微量元素。

4、清熱利濕

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為蒲菜性涼,適合夏季食用,有助于緩解體內(nèi)濕熱癥狀。

新鮮蒲菜需焯水去除草酸,脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量,建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物均衡營(yíng)養(yǎng)。

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