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如何判斷是否食物中毒

病情描述:
如何判斷是否食物中毒
共1個回答
馬偉 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 全科

食物中毒的判斷主要依據突發(fā)胃腸癥狀與可疑飲食史,典型表現(xiàn)為進食后數小時內出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉,可能伴隨發(fā)熱或脫水。

1、癥狀匹配

短時間內集中出現(xiàn)胃腸不適,如痙攣性腹痛、水樣便或頻繁嘔吐,尤其多人同食后集體發(fā)病需高度懷疑。

2、時間關聯(lián)

細菌性中毒多在2-6小時發(fā)作,毒素型(如葡萄球菌)1-3小時發(fā)病,諾如病毒潛伏期12-48小時,符合時間線有診斷意義。

3、可疑食物

生冷海鮮、未煮透肉類、變質乳制品、發(fā)芽土豆等高危食品攝入史是重要線索,需追溯24小時內飲食。

4、體征評估

觀察是否出現(xiàn)脫水征象(口干、尿少)、神經系統(tǒng)癥狀(視物模糊、肢體麻木)或血便,提示嚴重中毒需緊急就醫(yī)。

懷疑食物中毒時應暫停進食,保留剩余食物樣本,輕度腹瀉可補充電解質溶液,出現(xiàn)持續(xù)高熱、血便或意識障礙須立即就診。

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