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柿子的功效作用及營養(yǎng)價值

患者:男,27歲

病情描述:
柿子的功效作用及營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

柿子富含維生素A、膳食纖維、鉀元素和單寧酸等營養(yǎng)成分,具有潤腸通便、保護視力、調(diào)節(jié)血壓和抗氧化等功效作用。

1、潤腸通便

柿子含有豐富膳食纖維,能促進胃腸蠕動,改善便秘癥狀。未完全成熟的柿子單寧酸含量較高,可能加重便秘,建議選擇成熟果實。

2、保護視力

柿子中維生素A含量是蘋果的10倍,有助于維持視網(wǎng)膜功能。β-胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,緩解眼睛干澀疲勞。

3、調(diào)節(jié)血壓

每100克柿子含鉀元素150毫克,鈉含量極低,適合高血壓人群食用。鉀離子可幫助平衡體內(nèi)電解質(zhì),輔助降低血壓。

4、抗氧化

柿子皮中的單寧酸和果肉中的維生素C具有抗氧化作用,能清除自由基。柿葉黃酮類物質(zhì)對預(yù)防動脈硬化有一定幫助。

建議每日食用1-2個中等大小柿子,糖尿病患者應(yīng)控制攝入量,避免空腹食用以防胃柿石形成。

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