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未開封的奶茶過夜了還能喝么

患者:女,63歲

病情描述:
未開封的奶茶過夜了還能喝么
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

未開封的奶茶過夜后通常不建議飲用。奶茶可能因微生物繁殖、營養(yǎng)成分降解、糖分氧化、冷藏條件不當?shù)仍蜃冑|(zhì)。

1、微生物繁殖

奶茶富含蛋白質(zhì)和糖分,室溫存放易滋生細菌,可能導致胃腸不適。建議丟棄處理,避免食用隔夜奶茶。

2、營養(yǎng)成分降解

茶多酚等活性成分會隨時間氧化,營養(yǎng)價值下降。隔夜奶茶可能出現(xiàn)絮狀物或分層,屬于變質(zhì)表現(xiàn)。

3、糖分氧化

糖分氧化會改變奶茶口感,產(chǎn)生酸敗味。即使冷藏保存,糖分仍可能成為微生物培養(yǎng)基。

4、冷藏條件不當

若未嚴格保持4℃以下冷藏,細菌仍可能繁殖。家庭冰箱頻繁開關(guān)難以維持恒定低溫。

現(xiàn)制奶茶最好在2小時內(nèi)飲用完畢,如需保存應嚴格密封并冷藏,超過12小時不建議繼續(xù)飲用。

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