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脫脂奶粉的功效與作用

患者:女,40歲

病情描述:
脫脂奶粉的功效與作用
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

脫脂奶粉具有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)骨骼健康、控制熱量攝入、改善代謝功能等功效,適合需要控制脂肪攝入或補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人群。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

脫脂奶粉富含乳清蛋白和酪蛋白,有助于肌肉修復(fù)和免疫調(diào)節(jié)。乳蛋白生物利用率高,適合術(shù)后康復(fù)或蛋白質(zhì)缺乏者。

2、促進(jìn)骨骼健康

保留牛奶中大部分鈣和維生素D,每100克含鈣約1200毫克,可預(yù)防骨質(zhì)疏松。建議與維生素K2食物同食提升鈣吸收率。

3、控制熱量攝入

脂肪含量低于1%,相同體積熱量比全脂奶粉減少一半,適合減重人群。但需注意部分脂溶性維生素隨脫脂工藝流失。

4、改善代謝功能

低GI特性有助于血糖穩(wěn)定,所含共軛亞油酸可能改善脂代謝。糖尿病患者可選擇無糖型脫脂奶粉作為代餐補(bǔ)充。

建議每日攝入量不超過50克,乳糖不耐受人群可選擇水解乳糖型產(chǎn)品,開封后需密封避光保存。

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