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田螺的功效與營(yíng)養(yǎng)

患者：女，31歲

病情描述:
田螺的功效與營(yíng)養(yǎng)
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

田螺富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅及B族維生素，具有改善貧血、促進(jìn)傷口愈合、調(diào)節(jié)免疫功能等功效，適量食用有助于補(bǔ)充礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

田螺蛋白質(zhì)含量較高且易吸收，可作為動(dòng)物性蛋白來(lái)源，適合術(shù)后恢復(fù)或體質(zhì)虛弱者食用。

2、補(bǔ)鐵

田螺含血紅素鐵，吸收率優(yōu)于植物性鐵源，對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用，建議搭配維生素C促進(jìn)吸收。

3、補(bǔ)鋅

田螺鋅含量突出，有助于維持味覺(jué)敏感度和免疫功能，兒童及免疫力低下人群可適量食用。

4、維生素B12

田螺提供天然維生素B12，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)功能和紅細(xì)胞生成具有重要作用，素食者可通過(guò)食用田螺補(bǔ)充。

食用前需充分加熱殺菌，過(guò)敏體質(zhì)者慎食，高尿酸血癥患者應(yīng)控制攝入量，建議每周食用不超過(guò)兩次。

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