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香菜的功效作用及營養(yǎng)價值

患者:男,34歲

病情描述:
香菜的功效作用及營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

香菜具有促進消化、增強免疫力、抗氧化、調(diào)節(jié)血壓等功效,主要營養(yǎng)成分包括維生素C、維生素K、膳食纖維、鐵、鉀等。

1、促進消化

香菜中的揮發(fā)油成分可刺激胃腸蠕動,幫助緩解腹脹和消化不良,適合食欲不振或胃腸功能較弱者適量食用。

2、增強免疫

富含維生素C和抗氧化物質(zhì),有助于提升機體抵抗力,減少呼吸道感染概率,尤其適合免疫力低下人群。

3、抗氧化

香菜含有的槲皮素和葉綠素能清除自由基,延緩細胞衰老,對預(yù)防慢性炎癥和心血管疾病有一定幫助。

4、調(diào)節(jié)血壓

鉀元素含量較高,可促進鈉離子排出,輔助維持血壓穩(wěn)定,高血壓患者可將其作為低鈉飲食的調(diào)味替代品。

建議日常適量食用新鮮香菜,避免高溫久煮導(dǎo)致營養(yǎng)流失,對香菜過敏者應(yīng)禁用,特殊體質(zhì)者食用前可咨詢營養(yǎng)師。

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