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中藥里的牡蠣是海鮮嗎

病情描述:
中藥里的牡蠣是海鮮嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

中藥里的牡蠣并非海鮮，而是指牡蠣科動(dòng)物的貝殼經(jīng)炮制后的藥材，主要用于平肝潛陽(yáng)、軟堅(jiān)散結(jié)等功效。

1、來(lái)源差異

中藥牡蠣為牡蠣殼煅燒后的礦物類(lèi)藥材，而海鮮牡蠣是鮮活軟體動(dòng)物，兩者來(lái)源部位和用途不同。

2、加工方式

藥用牡蠣需經(jīng)過(guò)煅燒、粉碎等炮制工藝，破壞有機(jī)成分保留礦物質(zhì)，與直接食用的海鮮加工方式有本質(zhì)區(qū)別。

3、成分變化

炮制后牡蠣殼主要含碳酸鈣等無(wú)機(jī)物，而海鮮牡蠣富含蛋白質(zhì)、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，兩者有效成分截然不同。

4、應(yīng)用范疇

中藥牡蠣多用于配伍方劑治療眩暈、瘰疬等病癥，海鮮牡蠣則作為食材補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，分屬醫(yī)藥和食品兩個(gè)體系。

對(duì)海鮮過(guò)敏者使用中藥牡蠣無(wú)須擔(dān)心過(guò)敏反應(yīng)，但具體用藥需遵醫(yī)囑，避免與含鞣質(zhì)食物同服影響藥效。

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