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血糖高的人可通過(guò)控制碳水化合物攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、增加膳食纖維攝入、定時(shí)定量進(jìn)餐等方式調(diào)節(jié)飲食。血糖升高可能與胰島素抵抗、胰腺功能異常、遺傳因素、不良生活習(xí)慣等因素有關(guān)。
1、控制碳水化合物減少精制米面及含糖食品攝入，用糙米、燕麥等全谷物替代部分主食，每日碳水化合物總量需根據(jù)個(gè)體情況由營(yíng)養(yǎng)師制定。
2、低升糖指數(shù)食物優(yōu)先選擇菠菜、西藍(lán)花等非淀粉類蔬菜，蘋果、梨等低糖水果，以及豆類、乳制品等緩慢釋放血糖的食物。
3、增加膳食纖維每日攝入不少于25克膳食纖維，可通過(guò)食用菌菇、海帶等富含可溶性纖維的食物，幫助延緩糖分吸收速度。
4、定時(shí)定量進(jìn)餐采用三餐兩點(diǎn)或少量多餐模式，避免暴飲暴食，每餐主食量控制在拳頭大小，蛋白質(zhì)與蔬菜比例保持1:2。
建議配合適度運(yùn)動(dòng)和定期血糖監(jiān)測(cè)，避免高脂高鹽飲食，烹飪時(shí)選擇蒸煮等低油方式，出現(xiàn)明顯癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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