來源：博禾知道
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胰腺炎患者可以適量吃雞肉、魚肉、瘦牛肉、兔肉等低脂高蛋白肉類，也可遵醫(yī)囑使用胰酶腸溶膠囊、奧美拉唑腸溶片、生長抑素、烏司他丁等藥物輔助治療。急性發(fā)作期需禁食，恢復(fù)期應(yīng)從流質(zhì)飲食逐步過渡，避免高脂食物刺激胰腺分泌。
一、食物1. 雞肉去皮雞胸肉脂肪含量低，優(yōu)質(zhì)蛋白易消化，建議水煮或清蒸烹調(diào)，避免油炸。
2. 魚肉鱈魚、龍利魚等白肉魚含不飽和脂肪酸，對胰腺負(fù)擔(dān)較小，宜采用清燉方式食用。
3. 瘦牛肉選擇牛里脊等瘦肉部位，充分去除可見脂肪后切碎燉煮，每周不超過2次。
4. 兔肉膽固醇和脂肪含量顯著低于紅肉，建議與蘿卜同燉以促進(jìn)消化吸收。
二、藥物1. 胰酶腸溶膠囊補充外源性胰酶幫助分解蛋白質(zhì)，需餐中服用，用藥期間監(jiān)測排便情況。
2. 奧美拉唑腸溶片抑制胃酸分泌降低胰腺刺激，通常與其他藥物聯(lián)用，注意避免掰開服用。
3. 生長抑素重癥患者靜脈用藥抑制胰液分泌，需嚴(yán)格掌握適應(yīng)癥并由醫(yī)護(hù)人員操作。
4. 烏司他丁蛋白酶抑制劑用于急性胰腺炎，可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)需密切觀察。
日常烹飪需使用植物油且每日不超過20克，肉類攝入量根據(jù)病情分期調(diào)整，慢性胰腺炎患者建議采用少食多餐原則，定期復(fù)查胰腺功能和營養(yǎng)指標(biāo)。
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