張書信
主任醫(yī)師
北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院
指導意見：泡面是十大垃圾食品之一，并且排行第一。而且方便面全是油炸的，沒有營養(yǎng)可言，現(xiàn)在很多方便面都號稱不是油炸的，但多少都會含有食用油，而食物油放置過久后就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質的方便面，會給你帶來意想不到的麻煩，比如引起頭暈、頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。所以吃泡面是會中毒的，挺嚴重的。所以方便面的衛(wèi)生不容忽視。一般要根據(jù)需要量來決定購買數(shù)量，一次不宜存放過多，存放的時間不宜太長，要選購包裝完好、商標明確、廠家清楚的。包裝破裂就容易被污染，又會加速方便面氧化變質的速度。即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要注意是否過期以外，還要看看面餅的質量，如果發(fā)現(xiàn)面餅的表面變色、生有霉菌、有蟲蛀痕跡時，說明面已經(jīng)變質，不能再吃了。最好不要天天吃。但還是建議你們最好吃米飯吧，比較健康，營養(yǎng)豐富。