來源:博禾知道
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痛風(fēng)患者應(yīng)嚴(yán)格避免高嘌呤食物,主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯和酒精飲品。
1、動(dòng)物內(nèi)臟豬肝、雞胙等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量超過300mg/100g,代謝后會(huì)產(chǎn)生大量尿酸,可能誘發(fā)急性痛風(fēng)發(fā)作。建議選擇雞蛋、牛奶等低嘌呤蛋白來源。
2、海鮮產(chǎn)品沙丁魚、鳳尾魚等海魚及貝類嘌呤含量達(dá)150-800mg/100g,食用后可能導(dǎo)致血尿酸水平驟升。急性期可替換為河鮮類低嘌呤水產(chǎn)品。
3、濃肉湯汁長(zhǎng)時(shí)間熬煮的肉湯會(huì)析出大量核苷酸,經(jīng)代謝轉(zhuǎn)化為尿酸。建議烹飪時(shí)先焯水去嘌呤,控制肉類每日攝入量在100g以內(nèi)。
4、酒精飲料啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄,白酒等烈酒會(huì)加速嘌呤分解。痛風(fēng)患者應(yīng)嚴(yán)格戒酒,可選用淡茶、蘇打水等堿性飲品替代。
日常需保持每日2000ml飲水量,適度進(jìn)行游泳、騎車等非負(fù)重運(yùn)動(dòng),定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平。
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