醫(yī)生回答(1)

• 陳勇

  副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

  指導(dǎo)意見(jiàn)：

  喝牛奶拉肚子但喝羊奶不會(huì)，可能與乳糖不耐受、牛奶蛋白過(guò)敏、羊奶成分差異、消化吸收效率等因素有關(guān)。

  1. 乳糖不耐受

  牛奶乳糖含量較高，部分人群因缺乏乳糖酶導(dǎo)致腹瀉，羊奶乳糖含量較低且分子結(jié)構(gòu)更易消化。

  2. 蛋白過(guò)敏

  牛奶中的α-S1酪蛋白易引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，羊奶以β-酪蛋白為主致敏性較低，適合過(guò)敏體質(zhì)。

  3. 脂肪差異

  羊奶脂肪球直徑較小且含更多中鏈脂肪酸，胃腸對(duì)羊奶脂肪的消化吸收速度比牛奶快約30%。

  4. 吸收效率

  羊奶的短鏈脂肪酸和緩沖物質(zhì)能減少胃酸刺激，其營(yíng)養(yǎng)素生物利用度較牛奶提升約20%。

  建議根據(jù)體質(zhì)選擇乳制品，乳糖不耐受者可嘗試低乳糖牛奶或酸奶，過(guò)敏人群優(yōu)先考慮深度水解配方奶。