坐月子期間適量食用豬肚有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)傷口愈合、改善胃腸功能、預(yù)防貧血。豬肚富含膠原蛋白、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，適合產(chǎn)后調(diào)理。
1、補(bǔ)充蛋白豬肚含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于產(chǎn)婦組織修復(fù)和乳汁分泌，可搭配山藥或蓮子燉煮。
2、促進(jìn)愈合豬肚中膠原蛋白有助于剖宮產(chǎn)或會(huì)陰切口愈合，建議與紅棗同燉以增強(qiáng)補(bǔ)血效果。
3、調(diào)理胃腸豬肚健脾養(yǎng)胃的特性可緩解產(chǎn)后消化功能減弱，烹飪時(shí)加入生姜可減少油膩感。
4、預(yù)防貧血豬肚含血紅素鐵吸收率高，對(duì)預(yù)防產(chǎn)后缺鐵性貧血有幫助，宜與菠菜等富含維生素C的蔬菜搭配。
產(chǎn)后飲食需注意營(yíng)養(yǎng)均衡，豬肚建議每周食用2-3次，烹飪時(shí)須徹底清洗并煮至熟透，消化不良者應(yīng)減量食用。
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