醫(yī)生回答
范蕓 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院
食源性的食物中毒實際上是分好多類，一種是細菌性的食物中毒如說高蛋白的，如海鮮時間稍微長一點，就容易滋生細菌。還有密閉時可能會產(chǎn)生一些細菌的污染引起中毒，如密封的海帶絲，吃完以后可能出現(xiàn)肉毒桿菌引起的中毒。二種是化學性的食物中毒如亞硝酸鹽中毒引起來的，大豆煮豆?jié){沒有煮熟引起的。簡單來說所有通過食物吃進去，得到的各種病癥都可以稱為食源性食物中毒。
范蕓 主任醫(yī)師
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