土豆發(fā)芽了還可以食用嗎
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醫(yī)生回答
張鏞 主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
我土豆發(fā)芽了，吃了后會(huì)中毒，這是一種說(shuō)法，所以發(fā)了芽的土豆會(huì)中毒，土豆含有一種特殊的成分叫做鏤空霉素，鹽，吃了以后有可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒，這段時(shí)間會(huì)持續(xù)到人的呼吸中樞，導(dǎo)致人出現(xiàn)呼吸困難。所以土豆還有很多賭注，時(shí)間長(zhǎng)了或者是變質(zhì)或長(zhǎng)牙之后會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。
