會(huì)的。進(jìn)食含有致癌物質(zhì)的食物。一個(gè)是短期的小量的接觸，可能人體還是有一定的代謝能力，但如果經(jīng)常吃這一類食物，像一些燒烤類的食物，就會(huì)誘發(fā)相應(yīng)的一些腫瘤或者癌癥的發(fā)生。而進(jìn)食這種致癌物，導(dǎo)致食管癌只是它所導(dǎo)致的腫瘤的其中之一，并不是吃了有這種致癌的物質(zhì)之后，就發(fā)生食管癌，這兩個(gè)之間不能畫等號(hào)，但是有一定的關(guān)聯(lián)性。另一方面像還有過多的添加劑，還有一些不明的原因，一般還是首先經(jīng)過一些肝臟解毒，增加的主要是肝臟的一些負(fù)擔(dān)，影響的是相應(yīng)的一些臟器，而不單單的指的食管癌。所以致癌物質(zhì)盡量還是避免，或者盡量不接觸，減少自身腫瘤疾病的發(fā)生。