西瓜最好在夏季的上午或下午食用，避免空腹或睡前大量食用。

西瓜含有豐富的水分和糖分，夏季高溫時(shí)食用有助于補(bǔ)充體液和能量。上午10點(diǎn)至11點(diǎn)或下午3點(diǎn)至4點(diǎn)是人體代謝較活躍的時(shí)段，此時(shí)食用西瓜能更好地被消化吸收。西瓜中的維生素C和番茄紅素等抗氧化物質(zhì)在日間攝入可協(xié)同日光作用促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)利用。胃腸功能較弱的人群可選擇在餐后1小時(shí)食用，減少對(duì)胃黏膜的刺激。西瓜含糖量較高，糖尿病患者需控制單次攝入量在200克以內(nèi)。

挑選西瓜時(shí)可觀察瓜蒂是否新鮮、瓜皮紋路是否清晰，輕拍聲音沉悶者成熟度較高。儲(chǔ)存時(shí)建議置于陰涼通風(fēng)處，切開(kāi)后需冷藏并在24小時(shí)內(nèi)食用完畢。食用前可將西瓜冷藏2小時(shí)提升口感，但避免冷凍導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。兒童及老年人食用時(shí)建議去除籽粒防止誤吞，腎功能不全者需限制每日攝入量。若出現(xiàn)腹脹或腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停止食用并咨詢醫(yī)生。