高膽固醇食物主要有動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、奶油制品、貝殼類海鮮等。適量控制這些食物的攝入有助于維持血液膽固醇水平。

豬肝、雞肝等動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇含量較高，每100克約含200-400毫克膽固醇，過量食用可能增加低密度脂蛋白水平。

雞蛋蛋黃膽固醇含量約為200毫克/個(gè)，建議健康人群每日攝入不超過1個(gè)全蛋，高膽固醇血癥患者可減少蛋黃攝入。

黃油、奶油等乳制品飽和脂肪酸含量高，會(huì)促進(jìn)肝臟膽固醇合成，建議選擇低脂乳制品替代。

牡蠣、扇貝等部分海產(chǎn)品膽固醇含量較高，但同時(shí)也富含優(yōu)質(zhì)蛋白，可適量食用并注意烹飪方式。

日常飲食中可增加燕麥、深海魚、堅(jiān)果等富含不飽和脂肪酸的食物，有助于調(diào)節(jié)血脂平衡，必要時(shí)建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化膳食方案。