慢性胃腸炎患者可以適量吃雞蛋，雞蛋富含優(yōu)質蛋白有助于黏膜修復，但需避免油炸或過量食用加重胃腸負擔。

雞蛋清含易消化吸收的蛋白質，可幫助修復受損胃腸黏膜，建議選擇水煮蛋或蛋羹等低脂烹飪方式。

蛋黃含卵磷脂和維生素D，但膽固醇含量較高，急性發(fā)作期每日不超過1個蛋黃，緩解期可增至1-2個。

避免煎炸、油炒等高溫烹飪，推薦蒸蛋、水波蛋等低脂做法，減少對胃腸道的刺激。

部分患者可能對雞蛋過敏或不耐受，初次嘗試應少量食用并觀察排便情況，出現腹脹腹瀉需暫停。

慢性胃腸炎患者日常飲食應遵循低脂、低纖維、少食多餐原則，雞蛋作為輔助營養(yǎng)來源需結合自身耐受情況調整食用量。