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茭白尿酸高的人能吃嗎?茭白尿酸高的人能不能吃

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問題描述

最近聽別人說茭白吃了對(duì)身體好,那茭白尿酸高的人可以吃嗎?

醫(yī)生回答

李晟聞

李晟聞 副主任醫(yī)師

視情況而定。茭白剝好之后是比較白嫩的,此時(shí)一般不需要泡水直接就可以進(jìn)行炒制,這樣也能防止流失較多的營養(yǎng)元素。但是如果茭白剝好之后不需要立馬炒的話,那么其表面就有可能會(huì)被空氣氧化,從而變黃、變黑,看上去不是特別新鮮,還會(huì)影響到食欲,所以此時(shí)就需要將其置于水中浸泡保存。

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