畢葉 副主任醫(yī)師
高血脂患者可以適量吃蝦，蝦屬于低脂肪高蛋白食物，但需注意控制攝入量并避免高膽固醇烹飪方式。
1、食物營養(yǎng)蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白和硒元素，其飽和脂肪含量低于紅肉，但蝦黃膽固醇較高，建議每日食用量不超過100克。
2、烹飪方式選擇清蒸、白灼等低油烹飪方法，避免油炸或黃油焗制，可減少油脂和膽固醇的額外攝入。
3、搭配原則建議與膳食纖維豐富的蔬菜搭配食用，如西藍(lán)花、蘆筍等，有助于延緩膽固醇吸收。
4、個(gè)體差異合并痛風(fēng)或海鮮過敏者應(yīng)避免食用，定期監(jiān)測血脂水平，根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
高血脂患者日常需保持低脂飲食，配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)，若血脂控制不佳應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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