單純性甲狀腺腫患者飲食需注意控制碘攝入、避免致甲狀腺腫食物、保證優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素供給，可適量食用海帶、雞蛋、西藍花、蘋果等食物，必要時遵醫(yī)囑使用左甲狀腺素鈉片、甲狀腺片、夏枯草膠囊等藥物。

缺碘或高碘均可誘發(fā)甲狀腺腫，沿海地區(qū)需限制海產(chǎn)品攝入，內(nèi)陸地區(qū)可選用加碘鹽，每日鹽攝入不超過5克。

卷心菜、木薯等含硫苷類物質(zhì)可能干擾甲狀腺激素合成，烹飪時充分加熱可降低其活性，建議每周食用不超過2次。

甲狀腺球蛋白合成需要足量氨基酸，每日應(yīng)攝入雞蛋、牛奶、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，每公斤體重需1-1.5克蛋白質(zhì)。

維生素A、B族維生素參與甲狀腺激素代謝，深色蔬菜、動物肝臟、全谷物可提供豐富維生素，建議每日攝入300-500克蔬菜。

合并甲亢或甲減時需調(diào)整飲食方案，定期監(jiān)測甲狀腺功能，避免劇烈運動導(dǎo)致代謝紊亂，出現(xiàn)頸部壓迫癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。