畢葉 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
糖尿病患者可以適量食用糖蒜，但需注意控制攝入量并監(jiān)測血糖反應(yīng)。
1、血糖影響糖蒜含糖量低于新鮮大蒜，腌制過程會降低其升糖指數(shù)，但仍可能引起血糖波動。
2、食用建議建議每次食用不超過2-3瓣，且需計入全天碳水化合物總量，避免與其他高糖食物同食。
3、替代選擇可優(yōu)先選擇醋泡蒜或無糖腌制的蒜制品，這類制品對血糖影響更小。
4、注意事項食用后2小時內(nèi)應(yīng)監(jiān)測血糖變化，若出現(xiàn)明顯血糖升高則應(yīng)停止食用。
糖尿病患者日常飲食應(yīng)注意均衡營養(yǎng)，保持適度運動，定期監(jiān)測血糖水平，有任何飲食疑問應(yīng)及時咨詢營養(yǎng)師或主治醫(yī)師。
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