低嘌呤飲食是指每日嘌呤攝入量控制在150毫克以下的膳食模式，適用于痛風、高尿酸血癥等代謝性疾病患者，主要通過限制動物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物實現(xiàn)。

痛風急性發(fā)作期患者、慢性高尿酸血癥人群、腎結石伴尿酸升高者需嚴格執(zhí)行低嘌呤飲食，健康人群日常預防可適當參考。

每日嘌呤總量控制為基礎，優(yōu)先選用每100克嘌呤含量小于50毫克的食材，避免超過150毫克的高嘌呤食物。

蛋類、奶制品、根莖類蔬菜為優(yōu)選，干豆類需限量，蘆筍、菠菜等中等嘌呤蔬菜可焯水后適量食用。

禁止食用動物肝臟、鳳尾魚等超高嘌呤食物，限制紅肉、濃肉湯攝入，酒精尤其是啤酒須嚴格戒斷。

建議配合每日2000毫升以上飲水量，適度進行游泳、騎行等非劇烈運動，定期監(jiān)測血尿酸水平調(diào)整飲食方案。