膽囊炎患者可通過低脂飲食、高膳食纖維食物、適量優(yōu)質(zhì)蛋白、避免刺激性食物等方式進(jìn)行食療。膽囊炎通常由膽結(jié)石、細(xì)菌感染、膽汁淤積、高脂飲食等原因引起。

減少動物脂肪攝入可降低膽汁分泌壓力，建議選擇橄欖油、堅(jiān)果等健康脂肪來源，避免油炸食品及肥肉。

蔬菜水果和全谷物可促進(jìn)膽汁排泄，推薦西藍(lán)花、燕麥等，每日攝入量應(yīng)逐步增加以防胃腸不適。

魚類、豆制品等低脂蛋白有助于膽囊修復(fù)，避免過量攝入紅肉，烹調(diào)方式以蒸煮為主。

辛辣調(diào)料、酒精、咖啡因等可能誘發(fā)膽囊收縮疼痛，急性發(fā)作期需嚴(yán)格禁食此類食物。

膽囊炎發(fā)作期間建議少食多餐，癥狀持續(xù)或加重應(yīng)及時就醫(yī)，飲食調(diào)整需配合醫(yī)生指導(dǎo)的藥物或手術(shù)治療。