尿酸高飲食方面的注意事項(xiàng)有哪些

尿酸高患者在飲食方面需注意控制高嘌呤食物攝入，增加水分補(bǔ)充，并保持均衡營(yíng)養(yǎng)。主要有避免動(dòng)物內(nèi)臟、限制海鮮紅肉、戒酒、多飲水、適量補(bǔ)充乳制品等注意事項(xiàng)。

1、避免動(dòng)物內(nèi)臟

動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、雞胙、腦花等嘌呤含量極高，每100克可達(dá)300-500毫克。這類食物代謝后會(huì)產(chǎn)生大量尿酸，可能誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。日?？蛇x擇雞蛋、豆腐等低嘌呤蛋白替代，急性期需完全禁食。

2、限制海鮮紅肉

沙丁魚、鳳尾魚、牡蠣等海鮮及牛羊肉屬于中高嘌呤食物，每周攝入不宜超過(guò)3次，單次控制在100克以內(nèi)。發(fā)作期應(yīng)暫停食用，緩解期可優(yōu)先選擇鱈魚、桂魚等低嘌呤水產(chǎn)。

3、戒酒

酒精會(huì)抑制腎臟排泄尿酸，啤酒還含大量鳥苷酸。無(wú)論白酒、啤酒或黃酒，每日飲酒超過(guò)50克就會(huì)顯著升高血尿酸。建議用淡茶、蘇打水替代，合并痛風(fēng)者需嚴(yán)格禁酒。

4、多飲水

每日飲水2000-3000毫升可稀釋尿液，促進(jìn)尿酸排泄。優(yōu)選白開水、淡檸檬水或蘇打水，避免含糖飲料。合并腎結(jié)石者可在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲水量，睡前適量飲水預(yù)防夜間尿液濃縮。

5、適量補(bǔ)充乳制品

脫脂牛奶、無(wú)糖酸奶含乳清蛋白和酪蛋白，能促進(jìn)尿酸排泄。每日建議攝入300毫升左右，但需選擇無(wú)添加糖產(chǎn)品。乳糖不耐受者可嘗試低乳糖舒化奶或奶酪替代。

尿酸高患者除飲食控制外，建議每日進(jìn)行30分鐘快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)，避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，若持續(xù)超過(guò)540μmol/L或出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。烹飪方式以蒸煮為主，減少油炸，同時(shí)保持體重指數(shù)在18.5-24之間。合并高血壓、糖尿病者需同步控制基礎(chǔ)疾病，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用別嘌醇片、非布司他片等降尿酸藥物。