腹瀉病人可以吃雞肉嗎

腹瀉病人一般可以吃雞肉，但需選擇清淡烹飪方式。腹瀉期間胃腸功能較弱，飲食應(yīng)以易消化、低脂低纖維為主。

雞肉屬于優(yōu)質(zhì)蛋白來源，去皮后脂肪含量較低，蒸煮或燉湯等方式烹制的雞肉容易被胃腸吸收。腹瀉可能導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)流失，適量攝入雞肉有助于維持營養(yǎng)平衡。烹飪時(shí)避免添加辛辣刺激性調(diào)料，去除雞皮和可見脂肪可減少消化負(fù)擔(dān)。建議將雞肉撕成細(xì)絲或剁碎，搭配米粥等流質(zhì)食物食用。

若腹瀉伴隨嚴(yán)重嘔吐、發(fā)熱或血便，應(yīng)暫停攝入肉類等固體食物。部分感染性腹瀉患者可能出現(xiàn)暫時(shí)性乳糖酶缺乏，食用含乳制品的雞肉料理可能加重癥狀。慢性腸炎急性發(fā)作期患者需根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)調(diào)整蛋白質(zhì)攝入類型。

腹瀉期間需注意補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，可飲用口服補(bǔ)液鹽溶液。癥狀持續(xù)超過2天或出現(xiàn)脫水表現(xiàn)時(shí)須及時(shí)就醫(yī)?；謴?fù)期逐步增加雞肉等蛋白質(zhì)攝入，避免油炸、燒烤等烹飪方式。日常注意餐具消毒與食材新鮮度，預(yù)防食源性腹瀉發(fā)生。