肝火旺盛吃梨、苦瓜、苦菊可以降肝火。

1、梨

梨具有很好的降火作用，還具有潤肺作用。梨口感酥脆，梨汁豐富甘甜。多吃也能補(bǔ)水。然而，對于生理期的女性來說，她們不能吃梨，因?yàn)槔媸菦龅氖澄?。如果女性在生理期吃得太多，很可能會引起痛?jīng)。

2、苦瓜

苦瓜的滅火效果不言而喻。所有苦瓜的滅火效果都很好，這基本上取決于以下兩種元素，即尿素和生物堿。這兩種元素不僅能去火，還具有抗疲勞作用。然而，許多人不喜歡吃苦瓜，因?yàn)榭喙系奈兜篮芸?。因此，人們需要選擇合適的烹飪方法來減少苦瓜的苦味，如將苦瓜切成丁，加入三五個(gè)雞蛋，適量的面粉，做成苦瓜蛋餅吃等。

3、苦菊

苦菊含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血鏈球菌具有較強(qiáng)的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌也有一定的殺菌作用，因此對黃疸肝炎、咽炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)燒、慢性氣管炎、扁桃體炎等有一定的療效。