吃紅棗也是有“禁忌”的！醫(yī)生提醒：紅棗不宜和這2種食物一起吃，要牢記
關(guān)鍵詞：食物
紅棗甜甜糯糯的口感，總讓人忍不住多吃幾顆。這顆"天然維生素丸"既能當(dāng)零食又能入藥膳，但你可能不知道，有些食物和紅棗相遇會產(chǎn)生奇妙的"化學(xué)反應(yīng)"。
一、紅棗遇上大蔥=腸胃抗議
1.大蔥里的揮發(fā)性硫化物遇上紅棗的有機(jī)酸，就像兩個暴脾氣撞在一起，容易刺激胃黏膜。那些本身消化功能偏弱的人，可能會出現(xiàn)反酸腹脹的情況。
2.傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為這兩者性味相沖。紅棗補(bǔ)脾和胃，大蔥發(fā)汗解表，一個要往里收，一個要往外散，功效上確實不太搭調(diào)。
3.涼拌菜里同時出現(xiàn)蔥絲和紅棗的情況比較少見，但要當(dāng)心某些創(chuàng)新菜式，比如紅棗蔥油拌面之類的組合。
二、紅棗配海鮮=營養(yǎng)抵消
1.海鮮富含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)會與紅棗中的鞣酸結(jié)合，生成不易消化的沉淀物。這就像把兩個學(xué)霸關(guān)在小黑屋里吵架，最后誰都沒法好好發(fā)揮實力。
2.特別是甲殼類海鮮含的五價砷化合物，雖然本身無毒，但在維生素C的作用下可能轉(zhuǎn)化為三價砷。雖然需要極大劑量才有風(fēng)險，但謹(jǐn)慎點(diǎn)總沒錯。
3.廣式早茶里的紅棗糕配蝦餃，或者海鮮粥里撒紅棗丁的吃法，偶爾解饞沒問題，長期這么搭配就不太明智。
三、這些人群要特別注意
1.血糖偏高的人群要注意控制量，每天5-6顆足矣。別看紅棗甜得不明顯，它的升糖指數(shù)可比西瓜還高。
2.體質(zhì)燥熱的人過量食用可能引發(fā)上火癥狀。有個簡單判斷方法：如果吃完紅棗出現(xiàn)口干、長痘、便秘，就要減量了。
3.經(jīng)期女性不建議用紅棗補(bǔ)血，這個階段身體更需要的是含鐵豐富的動物肝臟或菠菜。
四、解鎖紅棗的正確打開方式
1.搭配桂圓和枸杞泡水，是經(jīng)典的"補(bǔ)氣三劍客"。辦公室抽屜里備著這些，比喝奶茶健康多了。
2.煮粥時放幾顆去核紅棗，既能增加天然甜味又促進(jìn)淀粉消化。小米紅棗粥堪稱養(yǎng)胃界的黃金CP。
3.燉肉類時加紅棗不僅能去膩，其中的有機(jī)酸還能幫助軟化肉質(zhì)。試試紅燒肉里加兩顆，會有意外驚喜。
那顆紅艷艷的小果子藏著大學(xué)問，了解它的脾氣才能更好發(fā)揮養(yǎng)生功效。明天泡水的時候，記得先把棗核去掉，這樣不容易上火哦。