荸薺再次成為關(guān)注對(duì)象！發(fā)現(xiàn)：常吃荸薺，可能會(huì)收獲5大好處
關(guān)鍵詞：荸薺
這顆長(zhǎng)在水田里的"黑煤球"，最.近悄悄登上了養(yǎng)生界的C位。剝開紫黑色的外皮，雪白的果肉脆甜多汁，古人稱它"地下雪梨"，現(xiàn)代人則發(fā)現(xiàn)了它更多不為人知的閃光點(diǎn)。
一、潤(rùn)肺止咳的天然幫手
1、黏液蛋白的呵護(hù)作用
荸薺含有特殊的黏液蛋白，這種物質(zhì)能夠附著在呼吸道黏膜上形成保護(hù)層。冬季干燥的空氣容易刺激咽喉，每天吃幾顆荸薺就像給呼吸道做了個(gè)SPA。
2、天然鎮(zhèn)咳成分
研究發(fā)現(xiàn)荸薺中含有某些具有鎮(zhèn)咳作用的活性成分，其溫和的特性特別適合干燥季節(jié)的咽喉不適。相比刺激性藥物，這種天然食材更適合日常調(diào)理。
二、腸道健康的清道夫
1、膳食纖維含量驚人
每100克荸薺含有2.3克膳食纖維，這個(gè)數(shù)字比很多常見蔬菜都要高。這些纖維就像小刷子，能幫助清理腸道垃圾，促進(jìn)蠕動(dòng)。
2、調(diào)節(jié)腸道菌群
荸薺中的抗性淀粉能夠成為益生菌的"食物"，幫助有益菌在腸道內(nèi)繁殖。健康的菌群環(huán)境對(duì)消化吸收和免疫力都至關(guān)重要。
三、控制體重的秘密武器
1、低熱量高水分
含水量高達(dá)85%的荸薺，每100克只有60大卡左右的熱量。嚼起來(lái)嘎嘣脆的口感能帶來(lái)充分咀嚼的滿足感，是控制熱量攝入的好選擇。
2、延長(zhǎng)飽腹感
荸薺中的慢消化碳水化合物能夠平穩(wěn)釋放能量，避免血糖劇烈波動(dòng)帶來(lái)的饑餓感。下午茶時(shí)間吃幾顆，能有效抑制對(duì)零食的渴.望。
四、抗氧化的小能手
1、多酚類物質(zhì)豐富
荸薺皮中的紫紅色素其實(shí)是寶貴的多酚類物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗氧化能力。這些天然抗氧化劑能幫助對(duì)抗自由基，延緩細(xì)胞老化。
2、維生素C的補(bǔ)充
雖然不如柑橘類水果突出，但荸薺確實(shí)含有一定量的維生素C。這個(gè)水溶性維生素對(duì)膠原蛋白合成和免疫力都很有幫助。
五、礦物質(zhì)補(bǔ)給站
1、鉀元素含量突出
現(xiàn)代飲食中鈉攝入普遍偏高，而荸薺富含的鉀元素正好能幫助平衡體內(nèi)電解質(zhì)。這對(duì)于維持正常血壓和肌肉功能都有益處。
2、微量元素豐富
磷、鎂、鋅等多種微量元素在荸薺中都有不錯(cuò)含量。這些礦物質(zhì)雖然需求量不大，卻是多種酶促反應(yīng)不可或缺的輔助因子。
這顆其貌不揚(yáng)的水生植物，藏著這么多健康密碼。下次在市場(chǎng)見到它，不妨帶一些回家。清洗時(shí)記得用軟毛刷輕輕刷洗表皮，生吃清脆爽口，煮熟后甘甜綿軟，多種吃法隨心搭配。當(dāng)然，再好的食物也要注意適量，脾胃虛寒者建議煮熟食用。