牛奶中全是防腐劑，有毒還致癌？真正要少喝的是這3種“假牛奶”
關(guān)鍵詞：致癌
聽(tīng)說(shuō)牛奶里有防腐劑會(huì)致癌？嚇得.手里的牛奶盒都抖了三抖！別急著扔，先看看你喝的是真牛奶還是"偽裝者"。市面上那些披著牛奶外衣的飲料，可能正在悄悄偷走你的健康。
一、牛奶防腐劑致癌是真是假
1.常溫奶的滅菌秘密
超高溫滅菌技術(shù)能在幾秒內(nèi)消滅所有微生物，配合無(wú)菌包裝可以常溫保存半年。這不是防腐劑的功勞，而是物理殺菌的勝利。
2.巴氏奶的冷藏原理
采用72℃左右低溫殺菌，保留更多活性物質(zhì)，必須冷藏保存。保質(zhì)期短正說(shuō)明沒(méi)有添加防腐劑，新鮮度看得見(jiàn)。
3.添加劑使用規(guī)范
我.國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定純牛奶不得添加防腐劑。那些配料表只有"生牛乳"的產(chǎn)品，完全可以放心喝。
二、三種披著牛奶外衣的飲料
1.含乳飲料
包裝上印著大大的"牛奶"字樣，配料表第一位卻是水。白砂糖、香精、增稠劑組成的甜蜜陷阱，蛋白質(zhì)含量往往不足1%。
2.調(diào)制乳粉
用奶粉還原后添加大量糖分和植物油，打著高鈣旗號(hào)卻含有人造奶油。喝起來(lái)香濃順滑，實(shí)則是熱量炸.彈。
3.早餐奶
所謂的谷物搭配其實(shí)是糖分加持，一杯下肚血糖飆升。想要營(yíng)養(yǎng)不如自己泡燕麥加鮮奶，避免隱形糖分偷襲。
三、挑選真牛奶的黃金法則
1.配料表偵察術(shù)
優(yōu)質(zhì)純牛奶配料表應(yīng)該只有"生牛乳"三個(gè)字。發(fā)現(xiàn)卡拉膠、蔗糖脂肪酸酯等陌生名詞就要提高警惕。
2.營(yíng)養(yǎng)參數(shù)解讀
每100ml蛋白質(zhì)含量≥3g才是及格線，鈣含量最好在100mg以上。數(shù)值越高營(yíng)養(yǎng)越扎實(shí)，別被花哨包裝迷惑。
3.包裝形態(tài)選擇
優(yōu)先選擇不透光的利樂(lè)包裝，避免光照導(dǎo)致維生素流失。瓶裝鮮奶要確認(rèn)冷藏條件和保質(zhì)期。
下次選購(gòu)時(shí)記得多花30秒看看標(biāo)簽，別讓那些偽裝高手混進(jìn)你的購(gòu)物車(chē)。把真牛奶請(qǐng)回家，才能喝出健康好體質(zhì)。