廚房里這4種你以為不會(huì)過期的食物，其實(shí)早就該扔了！
關(guān)鍵詞：食物
打開櫥柜深處，那些被遺忘的調(diào)味品和食材正悄悄“變質(zhì)”。很多人以為鹽糖永遠(yuǎn)不會(huì)壞，蜂蜜可以傳家，其實(shí)食物安全的隱形殺手就藏在日常認(rèn)知的盲區(qū)里。今天揪出廚房里最會(huì)“裝年輕”的4類食物，看看你家有沒有中招。
一、這些“長(zhǎng)生不老”食物其實(shí)有保質(zhì)期
1、食鹽：結(jié)塊變色就是警.報(bào)
未添加抗結(jié)劑的天然鹽會(huì)吸收水分結(jié)塊，受潮后可能滋生霉菌。海鹽中的礦物質(zhì)接觸空氣易氧化變色，出現(xiàn)淡黃色就要更換。建議購(gòu)買小包裝，存放在密封陶瓷罐中。
2、白糖：兩年后開始“老齡化”
雖然糖本身不易腐.敗，但存放超過兩年會(huì)逐漸變硬結(jié)塊。更危險(xiǎn)的是糖罐可能成為蟑螂螞蟻的“甜品站”，開封后最好分裝到玻璃密封瓶，半年內(nèi)用完。
3、蜂蜜：結(jié)晶不等于安全
純正蜂蜜確實(shí)能保存很久，但超市買的多數(shù)經(jīng)過加工處理。如果出現(xiàn)分層、冒氣泡或發(fā)酸，說明已經(jīng)發(fā)酵變質(zhì)。保存時(shí)要擰緊瓶蓋，避免吸收冰箱異味。
4、香辛料：風(fēng)味流失就是過期
辣椒粉、五香粉等粉末調(diào)料，6個(gè)月后香氣成分揮發(fā)殆盡。整粒香料如八角、桂皮保質(zhì)期稍長(zhǎng)，但超過1年也會(huì)變成“木頭渣”。聞不到濃郁香氣就該淘汰。
二、判斷食物變質(zhì)的3個(gè)隱藏信號(hào)
1、質(zhì)構(gòu)變化：受潮變軟、結(jié)塊硬化都算
2、顏色遷移：局部發(fā)黃發(fā)暗要警惕
3、氣味異常：不新鮮的油哈味最明顯
三、延長(zhǎng)食品壽命的存儲(chǔ)秘訣
1、分裝小份：避免反復(fù)開合接觸空氣
2、避光保存：紫外線會(huì)加速油脂氧化
3、控制濕度：搭配食品干燥劑使用
4、定期輪換：遵循“先進(jìn)先出”原則
四、必須立即丟棄的3種危險(xiǎn)狀態(tài)
1、油脂類出現(xiàn)“哈喇味”
2、干貨長(zhǎng)出白色菌絲
3、調(diào)味品嚴(yán)重結(jié)塊霉變
快檢查你家廚房有沒有“超期服役”的食材吧！食品安全無(wú)小事，別讓省小錢釀成大禍。記?。寒?dāng)食物出現(xiàn)“該不該扔”的猶豫時(shí)，答案通常都是“該扔”。給冰箱和櫥柜來次大掃除，你會(huì)發(fā)現(xiàn)做飯時(shí)用到的食材反而更新鮮美味了。