飯前不能吃水果？除非這兩種情況
關(guān)鍵詞：水果
水果攤前挑橘子時，隔壁阿姨突然神秘兮兮湊過來："小姑娘飯前別吃水果啊，傷胃！"剛伸向砂糖橘的手瞬間僵在半空——難道飯前啃個蘋果真能啃出胃潰瘍？先別急著放下水果刀，咱們來掰扯掰扯這個流傳多年的飲食禁忌。
一、飯前水果傷胃？這個鍋水果不背
1.空腹吃水果會刺激胃酸？健康胃表示毫無壓力。正常人的胃黏膜自帶防御系統(tǒng)，柑橘類水果的有機(jī)酸濃度還比不上胃酸的十分之一。除非您捧著檸檬當(dāng)蘋果啃，否則根本破不了胃黏膜的防。
2.飯前吃水果影響消化？恰恰相反。水果中的膳食纖維就像腸道掃帚，提前進(jìn)場能促進(jìn)后續(xù)食物的消化吸收。餐前半小時吃個獼猴桃，里面的蛋白酶還能幫忙分解肉類蛋白質(zhì)。
二、這兩種人確實(shí)要管住嘴
1.胃潰瘍急性發(fā)作期選手。當(dāng)胃黏膜已經(jīng)"傷痕累累"，空腹時再來點(diǎn)菠蘿蛋白酶或檸檬酸，確實(shí)可能雪上加霜。這時候連橙汁都得兌溫水喝，更別說直接啃水果了。
2.血糖過山車專業(yè)戶。部分糖尿病患者餐前吃高GI水果，可能引發(fā)"血糖先飆車后急剎"的現(xiàn)象。但如果是低GI的草莓、櫻桃，適量吃反而能延緩餐后血糖上升。
三、飯前水果的隱藏彩蛋
1.控制熱量的一把好手。飯前吃個蘋果占掉部分胃容量，正餐自然吃得少。有實(shí)驗顯示，餐前吃整個水果比喝等量果汁更能減少熱量攝入。
2.營養(yǎng)吸收開外掛。維生素C能提升非血紅素鐵的吸收率，餐前吃個鮮棗再吃菠菜，補(bǔ)鐵效果直接翻倍。脂溶性維生素也需要水果中的有機(jī)酸幫忙吸收。
下次再聽到"飯前水果禁忌論"，大可以優(yōu)雅地咬一口手中的脆桃。當(dāng)然，如果正胃痛得冒冷汗，或者剛測完血糖飆到10以上，還是暫時和水果保持距離比較明智。記住，飲食禁忌從來不是非黑即白的選擇題，了解自己的身體才是終極答案。