韭菜和肝病有關(guān)？醫(yī)生：冬季養(yǎng)肝記住“4戒3吃”
關(guān)鍵詞：肝病
冬天一到，熱騰騰的韭菜盒子成了不少人的心頭好?？勺罱偮犎苏f"韭菜傷肝"，嚇得手里的韭菜餃子都不香了。這綠油油的時(shí)令菜，真會(huì)和肝病扯上關(guān)系？
韭菜到底傷不傷肝
1.傳統(tǒng)認(rèn)知誤區(qū)
老一輩常說韭菜"發(fā)物"，其實(shí)這種說法缺乏科學(xué)依據(jù)。韭菜含有的硫化物確實(shí)需要肝臟代謝，但正常食用量完全在肝臟處理能力范圍內(nèi)。
2.關(guān)鍵在食用方式
韭菜本身不影響肝功能，但重油爆炒的做法會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)。建議用焯水涼拌或清炒的方式，保留營養(yǎng)的同時(shí)更健康。
3.特殊人群注意
慢性肝病患者可以吃韭菜，但要注意控制分量。急性肝炎發(fā)作期則建議暫時(shí)避免，給肝臟減負(fù)。
冬季養(yǎng)肝四戒
1.戒高脂夜宵
冬天宵夜文化盛行，但深夜進(jìn)食高脂肪食物會(huì)讓肝臟加班工作。晚上8點(diǎn)后盡量不進(jìn)食，給肝臟留足休息時(shí)間。
2.戒過量飲酒
年末聚會(huì)多，酒精代謝全靠肝臟。建議男性每日酒精不超過25克，女性不超過15克，最好有2-3天"休肝日"。
3.戒亂吃補(bǔ)品
冬季進(jìn)補(bǔ)要謹(jǐn)慎，不明成分的保健品可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。服用任何補(bǔ)充劑前建議咨詢專業(yè)醫(yī)師。
4.戒熬夜追劇
凌晨1-3點(diǎn)是肝經(jīng)當(dāng)令時(shí)間，長期熬夜會(huì)影響肝臟自我修復(fù)。盡量在23點(diǎn)前入睡，保證7小時(shí)睡眠。
冬季護(hù)肝三吃
1.優(yōu)質(zhì)蛋白
雞蛋、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白能促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)。建議每天1個(gè)雞蛋，2兩豆制品，分次攝入更易吸收。
2.深色蔬菜
菠菜、紫甘藍(lán)等深色蔬菜富含抗氧化物質(zhì)。每天保證300克以上，焯水涼拌能最大限度保留營養(yǎng)。
3.溫性水果
蘋果、橙子等溫性水果含多種維生素。冬季每天1-2個(gè)，最好在上午食用，避免晚上吃加重脾胃負(fù)擔(dān)。
養(yǎng)肝不是一蹴而就的事，需要長期堅(jiān)持良好習(xí)慣。從今天開始，給勤勞的肝臟減減負(fù)，它才會(huì)更好地為我們工作。記住這些原則，冬天也能吃得健康又安心。